Archive de la catégorie ‘Les salés’

Jeudi 1 septembre 2011

Smile

SFYRIA DJEDJ AU RIZ ET FROMAGE

 dans Les salés img_1410

img_1411 dans Les salés

Recette est de ma nouvelle belle fille dounia

Elle se compose
morceaux de poulet preferance du blanc de poulet + une cuisse
-2oignons
-safran
- un peu de poichiche
- sel ,poivre
-3 portions de fromage
-1 oeuf ou 2

- chapelure -une poignée de riz bouilli -

faites revenir dans le tagine les morceaux de poulet avec les oignons rapés ajouté sel ,poivre ,ajouté les poichiche trempé et ajouter l’eau et laisser mijoter. ensuite quand le blanc est cuit l’émiette ajouter encore un peu de sel et poivre ainsi que le fromage en dés,ajouter aussi le riz bouili et bien melanger ensuite former comme des cigares les trempés dans les oeufs ensuite dans la chapelure puis les faire frirent . dans un plat de service disposer au milieu la cuisse verser dessus la sauce avec les poichiches et tout au tour disposer les sfyriettes . les pdt fritent sont facultatif .

Mercredi 16 mars 2011

 dans Les salés 2z5qewxc  SALEM à TOUTES MES AMIES BLOGEUSES

Aujourd’hui je viens avec une recette salée que j’ai vu vu au blog de zahra un vrai delice je l’ai essayer à maintes fois tellement que je l’ai aimé merci zahra pour cette merveille .

TARTELETTES à LA VIANDE HACHéE
-Les ingredients:

-Pate brisée: 250gr de farine , 125gr de margarine ramollie ,1 jaune d’oeuf , p de sel

- Farce : 200gr de viande hachée , quelques olives coupées en morceaux , 2 oignons hachés , 5 c à s de crème fraiche , 2 oeufs , 100gr de fromage rapé , sel ,poivre , un peu d’huile, et persil haché.
photo268 dans Les salés

Melanger les ingredients de la pate mettre en boule et laisser reposer 30mn .
Etaler la pate et garnir les moules à tartelettes ,piquer les fonds à l’aide d’une fourchette et faites cuirent.

Entres temps faites revenir les oignons dans un peu d’huile ajouter la viande , persil haché ,sel et poivre et laisser mijoter 5 mn .

Quand les fonds des tartelettes sont cuitent les remplir de viande haché ,olives coupées en morceaux .

Dans un bol melanger les oeufs ,la crème fraiche et fromage et verser 1 c à s sur les tartelettes remplies et remettre au four pour gratiner .

 

 

photo-10

 

photo-11

 

photo-12

 

photo-15

 

photo-16

gros bisous

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vendredi 4 février 2011

bonjour               SALEM

Aujourd’hui je viens avec une recette salée ,ça fait tres longtemps que je n’ai pas posté des recettes salées  je ne suis pas contre nonnnnnnnnnnnn quelques fois j’oublies de prendre des photos  ehhhhhhhhhh oui                 ses tartelettes sont sublimes , fondantes avec un melange d’une bechamel, viande hachée ,une purée un vrai delice ,cette recette je l’ai chipé d’un blog que helas j’ai oublié lequel mais je l’a remercie et je lui souhaite une bonne continuation à son blog .

TARTELETTES à LA VIANDE HACHéE à LA BECHAMEL ET PDT

INGREDIENTS:

- Pate brisée:

- 200gr de farine

- 100gr margarine

- 1/2 c à c de sel

- 1 jaune d’oeuf

- eau pour ramasser

GARNITURE:

- 300gr de viande hachée

- persil haché

- 1 gousse d’ail rapé

- 1 oignon rapé
- 1 peu de champignons coupés

- sel

- poivre

- noix de muscade

- gingembre

DECORS:

- Purée de pdt

PREPARATION:

Melanger les ingrédients de la pate ,mettre en boule et laisser reposer 30mn.

Ensuite etaler la pate et foncer les moules à tartelettes et faites cuirent.

 

Faites revenir dans un peu d’huile la viande hachée ,oignon rapé,l’ail rapé,ajouter les épices , champignons coupés en fine lamelles et laisser de coté .

Preparer la sauce béchamel avec 20gr de beurre ou margarine, 20gr farine ,25 cl de lait , sans oublier le poivre et noix de muscade .

 

Preparer aussi la purée : 500 gr de pdt , 50 gr de beurre ou margarine , 6 cl de lait

Cuire les pdt dans l’eau salé ensuite les egoutter est les ecraser en purée ajouter le lait et beurre .

Repartir la garniture de viande dans les moules de pate ,ajouter 1 c à s de sauce bechamel

 dans Les salés photos21

photos22 dans Les salés

Et enfin couvir avec la purée de pdt en utilisant une poche à douille et faite cuire 20mn jusq’a ce que la purée soit dorée

photos23

photos24

Voila apres cuisson

photos25

Elles sont belles n’es ce pas?

photos26

photos27

photos28

 

 

bon%20appetit1 19

 

 

Mercredi 26 janvier 2011

 dans Les salés 45179643_p     SALEM

Ajourd’hui je vais poster quelques photos que j’ai prise cette semaine est que je n’ai pas eu le temps de vous les faire partager

BAGHIRS

photo130 dans Les salés

photo131

photo132

SFENDJS

photo133

photo134

 

 

 

Voilà je vous mets ...    MES AMIES
 

 

Vendredi 14 janvier 2011

Bonjour Coucher de soleil         SALEM MES AMIES

M’HADJEBS
coucou me voila aujourd’hui avec une recette qui sublimera vos papilles et pupilles et qui ai en plus tres facile à preparer dailleurs c’est l’oeuvre de ma fille ca fait bien longtemps que cette recette lui tente .il vous faut une pate à msemen , une farce et hop au travail

 dans Les salés photos96

la farce

photos97 dans Les salés

photos98

photos99

photo100

photo102

photo103

photo104

photo105

photo106

photo107

 

Jeudi 13 janvier 2011

bonsoir      SALEM MES AMIES

aujourd’hui je vous propose un plat tres connu ,un plat traditionnel on le prepare surtout dans les occasions par exemple les mariages etc…………  c’est……………….

TADJINE D’OLIVE àLA VIANDE HACHéES & CHAMPIGNONS

 dans Les salés photos93

photos94 dans Les salés

photos95

-il faut pour ce plat

-viande hachée (quantité qui vous convient)

-1 boite de champignons

- 2 oignons

- 2 gousses d’ails

- persil haché

- 500 gr d’olives verte denoyautées

- Dans une cocotte mettre un peu d’huile est faites revenir l’oignon et l’ail rapé ainsi que les champignons coupes en lamelles ajoutez un peu de poivre ,safran ensuite ajoutez les boulettes de viande precuite( que vous avez assaissonnez bien sur est frit a part avec un peu d’huile ) ensuite ajoutez un grand verre d’eau et laisser cuire .

Entre temps faites bouillir les olives pour les dessaler  ensuite les ajoutez à la sauce est laissez mijoter pour reduire la sauce.

Disposez dans un plat les olives,champignons ainsi les boulettes de viande et saupoudrez  de persil haché .

 

bonsoir  INCHAALLAH

 

Jeudi 23 septembre 2010

Coucou     AVEC UNE AUTRE RECETTE DE PIZZA

SALEM MES AMIES  , je viens avec recette de ma tres  amie malika elle est super super bonne on s’est régalé hier .

 dans Les salés photos29

photos30 dans Les salés

 

1 oeuf
1/2 verre d’huile
1/2 verre de lait
1 c à café de sucre
1 c à café de sel
1c à café1/2 de levure boulangère
farine d’aprés le melangE

PREPARATION:

dans une terrine battre l’oeuf avec le lait et l’huile ajouter le sel
le sucre et bien battre ajouter la levure boulangère et la farine
iil faut avoir une pate souple laisser lever
farce au choix

Table de ramadan 03

Lundi 30 août 2010

Table de ramadan 03 dans Les salés img_0518

img_0519 dans Les salés

Table de ramadan 02

Lundi 30 août 2010

Table de ramadan 02 dans Les salés img_0514

img_0515 dans Les salés

img_0516

img_0517

Table de ramadan 01

Lundi 30 août 2010

Table de ramadan 01 dans Les salés img_0510

img_0511 dans Les salés

img_0512

img_0513

12345...7