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Archive pour janvier 2010

boules aux citrons

Dimanche 31 janvier 2010

                            boules aux citrons  saturnella125864920517_gros

cette fois c’est une recette de gateau ultra fondant aux citrons

les ingredients pour ce gateau sont

-500gr de margarine ramollie

-1kg de citrons (jus et zeste)

-8 jaunes d’oeufs

-2 verres de sucre glace

-4 sachets de levures

-farine selon le melange

bien melanger la margarine et le sucre en creme ajouter les jaunes,zestes, ensuite la farine et levures , jusqu’a obtention d’une pate ,former des petites boules et faire cuire.quand le gateau est refroidit le plonger dans le jus citron ensuite l’enrober dans le sucre glace et le mettre dans le caissettes .

 

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Bonne nuit...

les russes avec noisettes

Dimanche 31 janvier 2010

salem

j’ai refais le gateau russes avec d’autres ingredients et j’espere qu’il vous plaira autant que le précedent

-500gr de noisettes grillées en poudre

-300gr de sucre glace

-50gr de farine

-50gr de beurre fondu

- 1 sachet de levure

-8 blancs d’oeufs

-CREME

-250gr de beurre ramolli

-200gr de sucre glace

-1 pot de yaourt  ( un petit)

-2 c à s de nescafé

melangez les noisettes en poudre ,sucre glace,farine ,le sachet de levure ,et beurre fondu .

a part fouettez les blancs en neige et l’incorporez au melange avec une cuillere en soulevant puis le versez dans un moule comme le biscuit roulé et faites cuire .puis  demoulez et laissez refroidir .

-pour la creme mixez le beurre jusqu’a ce qu’il soit leger et cremeux ajoutez le sucre glace ,vanille ,yaourt et le nescafé battez en melange mousseux .

coupez le gateau en deux et etalez  une partie de la creme sur la moitié et couvrez de l’autre moitié et nappez le du reste de la creme et decorez ave la poudre de pistache ( moi j’en avais pas )

                les russes avec noisettes  photos16

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mes madeleines

Mercredi 27 janvier 2010

salem          mes madeleines  saturnella125864920517_gros

aujourd’hui je vous propose une recette d’une amie qui me la donne ca fait bien lomgtemps  et que je l’ai oublié c’est en bafouillant dans mes anciennes recettes que je l’ai trouvé

voila ses madeleines se composentde:

-12 oeufs

-1/2l d’huile

-400gr de sucre

-500gr de farine

-250gr de maizéna

-2 citrons = jus+zeste

-4 c à s de lait

-vanille

-3 sachets de levures

-separez les blancs des jaunes est battre ceux ci en neige avec une pincée de sel                                                  battre les jaunes avec le sucre jusqu’ a ce que le melange blanchisse ,ajoutez l’huile sans cessez de battre       ajoutez jus et zeste ,vanille ,lait ,puis versez farine ,maizéna et levures en melangeant avec une cuillere en bois ensuite ajoutez les blancs en neige en melangeant en soulevant puis versez dans les moules .

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de plus pres

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ici je l’ai badigeonne de chocolat fondu

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en final

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image ancienne                                                            cuisinier

gratin de riz

Dimanche 24 janvier 2010

salem

http://planete.qc.ca/invitation/images/ginette-44/gi-paysage-bonjour-anime-2.gif

c’est un plat de riz au four

                            gratin de riz dans Les salés photo145

photo146 dans Les salés

 

 

Dimanche 24 janvier 2010

salem

 

 

Vérité              dans Divers saturnella125864931478_gros

 

 

tartelettes à deux couleurs

Dimanche 24 janvier 2010

salem

aujourd’hui je me suis inspiré a faire ses tartelettes de mon idée à moi ,elles ont deux couleurs comme vous le voyez

 

                         tartelettes  à deux couleurs  photo136

avec la confiture

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ici j’ai saupoudrer de cacahuettes concassées

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puis j’ai mis une autre pate cacao

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puis j’ai encore remis de la confiture et saupoudrer de cacahuettes  et oups au four

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ensuite avec les blancs j’ai fais une meringue pour decorer les tartelettes et j’ai remis encore une fois au four

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vu de l’interieur

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qui veut boire le café

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gateaux enrobes de pain d’épices

Vendredi 22 janvier 2010

 

salem

            gateaux enrobes de pain d'épices img1257229977419

ses boules je les au vu  au blog  les délices de sarah et saida

se gateau est super

-250gr de margarine

-250gr sucre glace

-1 tasse à café de miel

- 4 jaunes d’oeufs

-1 sachet de levure

-farine selon le melange

-confiture

-pain d’epice en poudre

-mettre dans une casserole au bain marie la margarine,le sucre, miel,puis ajouter les jaunes et melanger jusqu’a ce que les ingredients fondent,puis enlever du bain marie ajouter la levure et farine jusqu’a obtention d’une pate homogene ,ni trop dur ni trop molle ensuite enroule en petites boules etles disposer dans un plat allant au four et faire cuire. apres la cuisson laisser refroidir ensuite les badigeonner de confiture et les rouler dans la poudre de  pain d »epiceset enfin les mettre dans les caissettes .

 

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Vendredi 22 janvier 2010

 

 

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gratin au gout pizza

Vendredi 22 janvier 2010

salem

voici une recette que j’ai vu au blog de culinaire nora et je l »ai vu aussi au blog de oumtalal est je n’ai pas pu me resister a le preparer aussi , c’etait un vrai regal essayer le est vous m’en dirais les nouvelles vous ne serez pas decu , et je remercies nora et oumtalal pour se gratin divin.
-3 à 4 pdt en fines rondelles (pas trop fine)-2 portions de la vache qui rit
-3 c à s de lait
-3 oeufs
-1 oignon rapé
-quelques olives noir en rondelles
-1 boite de thon à l’huile
-fromage rapè
-faites frire les rondelles de pdt dans un peu d’huile
avec une fourchette ecrasez et les portions,avec le lait ajouter les oeufs ,un peu de sel et battre puis ajouter les pdt frites au melandge lait oeufs et fromage
puis verser se melange dans un plat à gratin legerement huilé et disposer par dessus l’oignon legerement frit , le poivron en rondelle ,les olives ,le thon et un peu d’origan ensuite parsemer de fromage rapè et mettre au four 15à 20mn .

                         gratin au gout pizza  dans Les salés photo132

 

photo133 dans Les salés

 

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les russes

Dimanche 17 janvier 2010

salem

aujourd’hui je me suis tenté a faire se gateau que j’ai vu au blog de ratiba et qu’il m’a fascine alors je me suis dit pourquoi pas l’essayer ,est croyez moi je n’etais pas decu de l »avoir fait  un vrai délice

    les russes  photo123

 

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les ingredients de se fameux gateau

-300gr d »amandes non mondés

-150gr  farine

-250gr de margarine fondu

-250gr de sucre glace

-5 blancs d’oeufs

-1 c à c de levure

la crème je l’ai modifié

-125gr de margarine ramollie

-2 c à s de sucre glace

-3 c à s de creme chantilly

-1/2 verre de miel

preparation

1) montez les blancs en neige

2) melangez les amandes non mondées et pas trop fins avec le sucre glace,levure,farine et margarine fondu ensuite incorporez les blancs en neige délicatement ensuite versez  le melange dans un plat allant au four  un plat comme le biscuit roule et faire cuire .laisser refroidir et coupez en deux etalez de crème et mettre dessus l’autre moitié et etalez encore de crème ,parsemez d’amandes éffilées grillées ensuite saupoudrez de sucre glace ,laissez reposer et saupoudrez encore une de sucre glace et coupez en carré .

preparation de la crème

bien battre au batteur la margarine ,sucre ,la crème chantilly,et miel pour obtenir une crème .

 

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